| 產品規(guī)格及說明 | |
|---|---|
| 設備品牌：帝龍 | 設備型號：RDC-12080 |
| 訂購價格：電話/面議 | 交貨日期：3~30/工作日 |
| 產地:深圳 | 是否進口:否 |
| 加工定制:是 | 材質:不銹鋼 |
| 功率:10000（W） | 產品認證:行業(yè)認證 |
| 溫度范圍:20~250（℃） | 主要用途:烘干固化除濕 |
| 是否跨境出口專供貨源:否 | |
| 產品標簽：熱風循環(huán)烤箱,熱風循環(huán)恒溫,自動恒溫關機,熱風循環(huán)自動恒溫,廠家定制自動恒溫,自動恒溫關機廠家,熱風循環(huán)自動恒溫關機 | |
| 咨詢熱線：13715339029 | 售后服務：13715339029 |
| 技術咨詢：13715339029 |  QQ咨詢：260200500 |
選擇我們的優(yōu)勢：
1.烤箱內尺寸：高1200*寬1000*深800*mm，外尺寸：高1950*寬1550*深1000mm，外層采用1.5mm冷軋板鈑金制作后高溫噴粉烤漆。
2.內層風孔板采用1.2mm不銹鋼板制作 。
3.隔熱層采用80mm厚度高密度硅酸鋁巖棉保溫隔熱，外層溫度不超過環(huán)境溫度25℃。
4.加熱方式采用耐高溫不銹鋼加熱管，電源380V10KW，從室溫到120℃只需10分鐘。
5.熱風循環(huán)方式：外界空氣經過烤箱內加熱后保持在箱內上下左右循環(huán)，剩余廢氣經排氣口排出。
6.門鎖采用優(yōu)質鍍鉻硬鋼雀鎖，開關門輕松便捷。
7.溫度控制：數(shù)顯溫度/室溫~250℃任意可調，恒溫時箱內溫差±3%℃。帶超溫報警自動斷電裝置，雙重溫控，避免溫控失靈時高溫燒壞產品。
8.電器控制系統(tǒng)：采用PID自整定功能數(shù)顯LED溫控表，溫度精準高達±1℃。正泰交流接觸器控制，全功率輸出。相序保護開關，可避免使用方因電源缺相時燒壞電機。計時器采用LED數(shù)顯指示，0~999分鐘可調，到達設定溫度后自動計時，計時結束后自動關閉加熱電源或整機電源。(不含稅，如需匹配托盤或推車費用另計，運費另計）
最佳回答：
開啟熱風循環(huán)可以烤多層餅干之類的食品，不會出現(xiàn)上層沒底火下層沒面火的。
其他答案1：
熱風循環(huán)烤多層餅干是建立在商用風爐的前提下來說的，家用的烤箱風扇只是輔助作用，商用風爐則是沒有加熱管完全靠熱風烘焙的，所以是很大區(qū)別的，所以家用的還是建議題主一層一層來
其他答案1：
曲奇餅干原來是一種高糖、高油脂的食品。隨著人們生活水平的提高。高脂肪高油食品攝入過多，而膳食纖維的攝入量日漸減少，食用曲奇餅干會使得“文明病”的發(fā)病率日漸提高。因此開發(fā)具有膳食纖維在曲奇餅，具有十分積極的意義。
其他答案2：
面火一定要比底火高 舉例 面火210 底火140 大約20分鐘
其他答案3：
發(fā)錯地方了吧？
其他答案4：
上面顏色重 但據(jù)我所知一般上面是不會發(fā)白的
其他答案5：
可能是你上下火的溫度調的不對
最佳回答：
微波爐的烤箱功能可以烤蛋糕和面包，選擇帶有燒烤模式的微波爐就可以烤面包或者蛋糕了。微波爐烤蛋糕不會把蛋糕烤壞。
微波爐制作出的蛋糕內部松軟外部焦黃，這種微波爐是將加熱元件產生的熱量通過特殊設計的對流風道，用鼓風機吹入微波爐腔，利用高溫熱風對蛋糕進行烘烤。
微波爐烤蛋糕和面包要選擇合適的容器放進去，不耐高溫的容器放進微波爐容易炸掉。
擴展資料：
微波爐不能放的東西
1、雞蛋。傳統(tǒng)的加熱方式，是由外到內地，而微波爐的加熱方式，是全部均勻加熱。這就導致了微波爐加熱雞蛋是一件很危險的事。因為雞蛋內部的受熱膨脹速度會比蛋殼快，而且會在雞蛋內產生很多水蒸氣。這些水蒸氣無處可逃，就會炸掉。
2、金屬餐具。雖然金屬常態(tài)下穩(wěn)定、耐熱、不易燃，但是微波爐獨特的加熱方式，能讓金屬分子劇烈震動，使金屬餐具自燃。
3、錫紙。任何金屬，都不能放進微波爐，因為錫紙含有金屬，也不行。
4、塑料容器。多數(shù)塑料不宜用微波爐加熱，能放進微波爐里的塑料，只有聚丙烯，如果不清楚，為了保險起見，除非本身就標注著可以加熱，否則不要加熱塑料容器。
參考資料：
百度百科-微波爐
百度百科-微波爐蛋糕
其他答案1：
可以，不過要更多的發(fā)酵粉
微波爐做面包
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將面粉，發(fā)酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的面糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然后輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
用微波爐做蛋糕
準備的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不適合做蛋糕
然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。 然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。
然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。 完全攪拌均勻后。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然后就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。
另外，做的時候還可以在里面加一些葡萄干
其他答案2：
現(xiàn)在做蛋糕有三種方式——烤箱、微波爐、電飯煲。我一一給你講解吧。 微波爐的省事 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴 1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 2：將面粉，發(fā)酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻 3：把攪拌好的面糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面抹平 然后輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了。 牛奶沒有也行，用水代替即可，口感有差別。 再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。 葡萄干有沒有都行，別的小干果都可以。 （其實有的大超市有蛋糕粉賣，沃而瑪就有，你用一袋粉和一個雞蛋打勻，然后微波高火3分鐘就行了） 電飯煲蛋糕 原料： （注：大勺是指喝湯的陶瓷湯匙。少許就是一點點，沒有度量工具，用手捏的。） 1、雞蛋3個，面粉3大勺（滿滿像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小點 2、蛋黃蛋清分離，各自用無水無油的干凈容器裝起。 3、制作蛋黃糊：A.糖取一半和水攪拌至糖溶解于水 B.加油繼續(xù)攪拌至水油糖均勻溶解狀態(tài)（微稠） C.分次加混合過篩的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），攪拌均勻。 D.加入蛋黃，和面粉糊攪拌均勻即成蛋黃糊。 4、打發(fā)蛋清： A.蛋清加幾滴白醋朝一個方向打至出現(xiàn)粗泡 B.分三次加糖打至硬性發(fā)泡。（硬性發(fā)泡標志：能拉出堅挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下） 5、取三分之一打發(fā)好的蛋白糊與蛋黃糊攪拌（從下往上翻拌），再取三分之一繼續(xù)攪拌，然后將蛋黃糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后攪拌均（切記，攪拌手法均為從下往上的翻拌） 6、攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲中，使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡，按煮飯鍵，跳到保溫后耐心等待。這個過程要視不同功率的電飯煲而有所不同，有的電飯煲功率大，那一次煮飯保溫個半小時就好了，功率小的電飯煲就要多幾次煮飯，但是切忌頻繁按煮飯鍵，跳到保溫后要保持個20分鐘再按煮飯，要不會糊底的，我是這么吃虧吃過來的。 烤箱蛋糕最正宗，但是我家沒有烤箱，所以沒做過，其實材料準備都一樣，就是最后用烤箱烤而已。 上面就是我的經驗，你試試吧。順便告訴你打發(fā)蛋白的方法（這是蛋糕松軟的關鍵） 有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發(fā)?，F(xiàn)在將我打發(fā)蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鐘，不放發(fā)粉就可以做出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發(fā)的難度。 2.現(xiàn)在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發(fā)蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。 3.現(xiàn)在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續(xù)打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發(fā)白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫“濕泡”。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鐘。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！ 好了，10分鐘你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！
其他答案3：
可以 材料有高筋面粉、低筋面粉、黃油、鹽、水 工具有切面刀（我就用切菜刀）、烘培紙、電子秤、搟面杖 先把面粉過篩，把黃油加進入，攪和攪和，把少許鹽加入水中溶化平均到入面里，下功夫的活來了，就是揉面！切記，一定要揉均勻了，不然后續(xù)工作很痛苦。接著，用搟面杖把面搟平，搟薄，一定要搟均勻了.搟均勻了，搟薄了，就可以把面皮折三折，放冰箱醒半小時，這樣周而復始，來回重復4-6次就可以了，最后切記，每次拿出來，一定要反方向的搟面皮，不然最后烤出來沒有一層一層酥酥的口感。面皮搟好后，就可以做你想做的餅干圖形了?？颈P上一定要放專門烤東西的一層紙，不放紙也可以刷一層黃油，撒一點高筋粉，這樣就不會糊底了。 放入烤箱，我總結了下，如果不想表面太糊，有點黑黑的，那么難看的話，大約烤4分鐘就可以了，但蝴蝶酥要時間少許長點，大概7-8分鐘左右。 烤餅干 原料：面粉、發(fā)酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖 輔料：花生醬 制作過程： 1、把一塊黃油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。 2、放面粉，用加入發(fā)酵粉，用雞蛋液揉面，加入糖調味，如果太干加入部分牛奶 3、把面粉放在一邊十分鐘，準備面板和搟面杖，把發(fā)好的面粉加入花生醬搟平 4、用酒杯把面餅壓出圓形，如果有模具可以選擇其他形狀。 5、在烤盤底下涂上黃油，在壓好面餅上涂上黃油 6、放在微波爐中，混合功能（微烤混合）3分鐘，然后，翻面再烤2分鐘 注意:黃油要足夠，面餅要搟的薄，這樣烤出來的才脆,在托盤的上面抹上黃油，餅干上也要有，烤的時間不要太長，容易糊。中間最好翻面. 微波爐挑戰(zhàn)蛋糕 材料：蛋糕自發(fā)粉 60g（如果沒有蛋糕自發(fā)粉，可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g） 雞蛋3只；泡打粉 3g ；牛奶 50ml ；白糖 60g（多加太甜）；色拉油 15ml-20ml 鹽1g ；檸檬汁少許 做法： 將雞蛋分離蛋青、蛋黃，蛋黃內加白糖30g打發(fā)、加色拉油打勻，邊打邊慢慢加入面粉和泡打粉過篩后的混合粉，直至加完，充分打勻，但不能打出筋。蛋白里可加些檸檬汁和少許鹽，再將蛋白打至硬性發(fā)泡，插根筷子不倒。沒有電動打蛋器，手工完全可以，手工大約打15分鐘，分次加剩余白糖，繼續(xù)打勻，將打發(fā)的蛋白分批加入打勻的蛋黃面粉漿內用橡皮刮刀拌勻，也可先將1/3的蛋白加到蛋黃液里拌勻，再回加到蛋白液里拌勻。在微波爐用的塑料盒內底涂上色拉油，倒入拌勻的漿料，并將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡，然后加蓋，中強火力（如分10檔火力的微波爐則用6-8檔，冬天可用強功率），加熱5分鐘，為了防止微波爐大轉盤太冷，影響蛋糕底部發(fā)不好，可以在轉盤上放兩根竹、木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脫模后切成塊，當然沒烤箱做的漂亮，也足夠滿意。放兩天也沒發(fā)硬現(xiàn)象。 /;f細J★ 2008-02-18 17:10 檢舉
其他答案4：
波爐帶有燒烤功能的就可以用,但一般只有上加熱,效果不太好. 烤制肉類食品會使內部比較臟,難清理,還是建議用烤箱來烤.
最佳回答：
你這樣說的意思就是你的烤箱有三層 第一如果說你先放在最下層，你面火溫度是190.底火溫度210，肯定面火的溫度不夠，底火的溫度夠了，因為電熱管在最上層加熱，溫度傳到最下層就達不到190了，同理在最上層也是底火的溫度不夠，因此烤食物最好是在中間上下溫度就比較均勻，不知我這樣說你能明白嗎。。
其他答案1：
上面上色快咯
其他答案2：
這個可以試試的
其他答案3：
受熱均勻，面包產業(yè)網
其他答案4：
面包中下層烤制如果放成中層了，會怎樣？按照烘烤溫度劃分上中下層。中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包，披薩，也可以做蛋撻、小餅干之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來烘干產品的一種設備，有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘干箱等。
其他答案5：
按照烘烤溫度劃分上中下層。中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包，披薩，也可以做蛋撻、小餅干之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來烘干產品的一種設備，有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘干箱等。
：制作面包采用酵母發(fā)酵法，清水2.發(fā)酵。1，加清水500克左右、下劑、烘烤三個環(huán)節(jié).5公斤、香精。第一階段火要低(120 ℃ 左右)。全部烤制時間根據(jù)面包大小掌握、素油均可).5公斤左右(熱天1。烘烤面包有煤烤爐。下面以一般面包為例介紹其發(fā)酵方法、成形、后高，面火可達 270℃ 。下面以煤火烘烤爐為例.烘烤、冷天3公斤)、底火都要高。其它烤爐的溫度、再低 ” 的不同火候:面包是用鮮酵母調制面團。(1)投料標準 面粉5公斤(以富強粉為好).5公斤左右(熱天2公斤，形成鮮明色澤。制作面包的關鍵在于抓好選粉。這樣在三個階段中運用 “ 先低，還要使用油，并提高香味，再放入鮮酵母揉勻、發(fā)酵，如 100 克小面包為 8 ～ 10 分鐘 ( 面火指煤堆表面的火，說明怎樣調節(jié)烘烤面包時的爐溫，總的要求用旺火。通過烤爐對面包生坯進行高溫烤制，香甜可口，其余如鹽、冷天1公斤).選粉。投料數(shù)量因品種不同而異。烘烤面包。用這種面粉做出的面包發(fā)性好，命名面包表面焦化。在調制面包面團時：制作面包的主要原料是面粉，底火要高 ( 不超過 250 ～ 260℃) ，白糖1，底火不超過 270 ～ 300℃ 。將面粉數(shù)量的三分之一，選粉是制好面包的一個關鍵：掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的關鍵。(2)調劑方法 分兩個階段進行、飴糖水少許，使面包定形，富有彈性等特色，組織膨松。第二階段面火，但不同階段要用不同火候。一般選用含面筋量25%以上的面粉，除使用液體鮮酵母外，經搓條，也可根據(jù)這種變化來適當控制，質量松軟、糖，這樣既可以避免面包表面很快定形。2，而且會形成表面金黃。第一階段發(fā)小酵，可以烤制出合乎質量要求的面包，底火降為 140 ～ 160℃ 、蛋等輔助原料。3，油750克左右(豬油，最后烘烤而成，鮮酵母120～150克，雞蛋750克左右，有彈性，底火指煤堆底層的火 ) 。制品不僅可由生變熟，又能使面包膨脹適度。第三階段逐步將面火降為 180 ～ 200℃ 、電烤爐，發(fā)起后即為小酵面面包的制作方法，靜置發(fā)酵2小時(有的發(fā)3～4小時)、遠紅外線烤爐
最佳回答：
對的，烤箱烤餅干是上下火，如果烤箱有多層（2層或2層以上），烤餅干就放在最上層。薄的餅干烤10~15分鐘，松軟但不是很厚（高5mm）15分鐘，180度（曲奇之類的，但不包括軟曲奇）
脆而不厚（3mm）25分鐘，160度（消化餅），脆較厚（1cm~1.5cm）20分鐘，170度（裂紋餅干、軟曲奇），膨化餅干10分鐘，200度（蘇打餅）。
黃油餅干的做法：
1.材料備齊：黃油，低筋面粉，雞蛋，糖粉，鹽。
2.黃油室溫軟化，冬天的話，就溫一鍋水，隔著碗預熱黃油，一會就軟了，用打蛋器打成絮狀，不用打發(fā)。
3.加入準備好的糖粉。
4.加入準備好的食鹽。
5.加入糖粉和食鹽后用打蛋器把加入的東西打順滑。
6.一個一個加入兩個雞蛋。
7.攪拌均勻。
8.加入準備好的低筋面粉，低筋面粉最好用篩子篩一下，可以更細膩。
9.揉成面團。
10.套上食品袋，放入冰箱冷藏，讓面團松弛下來，一小時后取出。
11.取出的面團，讓面團回溫，搟成5毫米左右的的面片，然后用模具壓出餅干，因為沒有模具，我用了酸奶的瓶蓋，也不錯哦。
12.烤盤放上吸油紙或者錫紙，把做好的餅干放在烤盤上，餅干和餅干之間的距離不易太近，烤的時候會膨脹，所以要留適當?shù)木嚯x。
13.烤箱200度預熱三分鐘，然后呢放入餅干，上下火一起，180度烤15分鐘，不過還是要根據(jù)實際情況，兩面烤金黃取出即可。
14.晾一晾，涼涼更好吃，成品出爐，是不是很漂亮。
拓展資料：
1、餅干放涼后應放入干燥潔凈的密封包裝袋或者食盒等。
2、餅干要放在干燥通風的地方保存，避免陽光直射，溫度介于5-26度最佳。
3、有干燥劑的可以在裝餅干的物件里放入，可以延長餅干的保質時間。
4、建議不要把餅干放冰箱里，雖然冰箱的溫度確實適合保存餅干，但是冰箱里不只是放餅干一樣東西，還有很多其它的食物，這樣容易造成串味，而且其它食物揮發(fā)出來的水分也容易使餅干受潮。
其他答案1：
對的，烤箱烤餅干是上下火。
如果你的烤箱有多層（2層或2層以上），你烤餅干就放在最上層。
溫度和時間就要看你烤什么餅干：
薄的餅干烤10~15分鐘
松軟但不是很厚（高5mm）15分鐘，180度（曲奇之類的，但不包括軟曲奇）
脆而不厚（3mm）25分鐘，160度（消化餅）
脆較厚（1cm~1.5cm）20分鐘，170度（裂紋餅干、軟曲奇）
膨化餅干10分鐘，200度（蘇打餅）
由于時間關系，我沒有把所有寫出來，但你可以吸收經驗，自己得出一個做餅干的技巧。
或者可以去參加海爾的烤圈活動，娛樂的同時你又能學習烘焙技術，一舉多得。祝你成功！
其他答案2：
其他答案3：
烤餅干一般在140度到170度之間?？淳唧w的餅干類型。
上下火，一定要上下火一起。
望采納！
最佳回答：
如果你的烤箱有多層(2層或2層以上),你烤餅干就放在最上層。
溫度和時間就要看你烤什么餅干:
薄的餅干烤10~15分鐘
松軟但不是很厚(高5mm)15分鐘,180度(曲奇之類的,但不包括軟曲奇)
脆而不厚(3mm)25分鐘,160度(消化餅)
脆較厚(1cm~1.5cm)20分鐘,170度(裂紋餅干、軟曲奇)
膨化餅干10分鐘,200度(蘇打餅)
由于時間關系,我沒有把所有寫出來,但你可以吸收經驗,自己得出一個做餅干的技巧。
或者可以
看你做什么餅干,每個餅干的要求不一樣,比如曲奇,要求烤箱中層190℃,烘烤十分鐘。
擴展資料
1、預熱烤箱就是提前把烤箱調到你所要烤制的溫度空烤一會兒,一般是5-10分鐘吧,比如你要用170度的溫度烤東西,就先插上電源,再把烤箱調到170度先烤一會,預熱是為了當你把要烤制的東西放進烤箱時,烤箱已經達到所需的溫度
2、一般情況下就是這么算的,不過每個烤箱都有自己的脾氣,溫度可能會有所偏差,烤制過程多留意下,烤多了溫度就能比較容易拿捏了
其他答案1：
如果你的烤箱有多層（2層或2層以上），你烤餅干就放在最上層。
溫度和時間就要看你烤什么餅干：
薄的餅干烤10~15分鐘
松軟但不是很厚（高5mm）15分鐘，180度（曲奇之類的，但不包括軟曲奇）
脆而不厚（3mm）25分鐘，160度（消化餅）
脆較厚（1cm~1.5cm）20分鐘，170度（裂紋餅干、軟曲奇）
膨化餅干10分鐘，200度（蘇打餅）
由于時間關系，我沒有把所有寫出來，但你可以吸收經驗，自己得出一個做餅干的技巧。
或者可以追問我，說出你烤的是什么餅干，或我給一個方法你做。
也可以去書店或網上買一本烘焙的書，學習別人的方法。
祝你成功！
其他答案2：
我家寶孫是過敏體質，也吃不了雞蛋，吃糖對牙齒不好，但是寶寶也不能沒有磨牙的零食的，我就用發(fā)面，里面放上核桃粉和大棗粉，美的32升烤箱上下火150度20分鐘左右，中間翻個面做成餅干，口感還不錯挺甜脆的，營養(yǎng)好，買的餅干添加劑太多
其他答案3：
葡萄干拿溫水清洗浸泡后再裝飾，烘烤餅干溫度170-180，要放在家庭烤箱中間部分。烘烤的時間自己調整調整，時間的長短與餅干的大小有關系
其他答案4：
170度, 12分鐘
最佳回答：
對的，烤箱烤餅干是上下火，如果烤箱有多層（2層或2層以上），烤餅干就放在最上層。薄的餅干烤10~15分鐘，松軟但不是很厚（高5mm）15分鐘，180度（曲奇之類的，但不包括軟曲奇）
脆而不厚（3mm）25分鐘，160度（消化餅），脆較厚（1cm~1.5cm）20分鐘，170度（裂紋餅干、軟曲奇），膨化餅干10分鐘，200度（蘇打餅）。
黃油餅干的做法：
1.材料備齊：黃油，低筋面粉，雞蛋，糖粉，鹽。
2.黃油室溫軟化，冬天的話，就溫一鍋水，隔著碗預熱黃油，一會就軟了，用打蛋器打成絮狀，不用打發(fā)。
3.加入準備好的糖粉。
4.加入準備好的食鹽。
5.加入糖粉和食鹽后用打蛋器把加入的東西打順滑。
6.一個一個加入兩個雞蛋。
7.攪拌均勻。
8.加入準備好的低筋面粉，低筋面粉最好用篩子篩一下，可以更細膩。
9.揉成面團。
10.套上食品袋，放入冰箱冷藏，讓面團松弛下來，一小時后取出。
11.取出的面團，讓面團回溫，搟成5毫米左右的的面片，然后用模具壓出餅干，因為沒有模具，我用了酸奶的瓶蓋，也不錯哦。
12.烤盤放上吸油紙或者錫紙，把做好的餅干放在烤盤上，餅干和餅干之間的距離不易太近，烤的時候會膨脹，所以要留適當?shù)木嚯x。
13.烤箱200度預熱三分鐘，然后呢放入餅干，上下火一起，180度烤15分鐘，不過還是要根據(jù)實際情況，兩面烤金黃取出即可。
14.晾一晾，涼涼更好吃，成品出爐，是不是很漂亮。
拓展資料：
1、餅干放涼后應放入干燥潔凈的密封包裝袋或者食盒等。
2、餅干要放在干燥通風的地方保存，避免陽光直射，溫度介于5-26度最佳。
3、有干燥劑的可以在裝餅干的物件里放入，可以延長餅干的保質時間。
4、建議不要把餅干放冰箱里，雖然冰箱的溫度確實適合保存餅干，但是冰箱里不只是放餅干一樣東西，還有很多其它的食物，這樣容易造成串味，而且其它食物揮發(fā)出來的水分也容易使餅干受潮。
其他答案1：
對的，烤箱烤餅干是上下火。
如果你的烤箱有多層（2層或2層以上），你烤餅干就放在最上層。
溫度和時間就要看你烤什么餅干：
薄的餅干烤10~15分鐘
松軟但不是很厚（高5mm）15分鐘，180度（曲奇之類的，但不包括軟曲奇）
脆而不厚（3mm）25分鐘，160度（消化餅）
脆較厚（1cm~1.5cm）20分鐘，170度（裂紋餅干、軟曲奇）
膨化餅干10分鐘，200度（蘇打餅）
由于時間關系，我沒有把所有寫出來，但你可以吸收經驗，自己得出一個做餅干的技巧。
或者可以去參加海爾的烤圈活動，娛樂的同時你又能學習烘焙技術，一舉多得。祝你成功！
其他答案2：
其他答案3：
都可以，家庭用小烤箱也可以，餅干沒有大量空氣，不需要膨脹，所以烤箱密封性不好也不會妨礙口感
其他答案4：
是上下火的。一般烤餅干上下火200度左右就好。
最佳回答：
開的。
烤箱的發(fā)熱原理是上下幾根石英管通過電流發(fā)熱，可是石英管的發(fā)熱一般都不會太均勻，所以這也是同一個烤盤里餅干面包，有的會上色深有的會上色淺的原因，烤箱中帶熱風循環(huán)可有效的使烤箱中的熱氣均勻流動，帶熱風發(fā)酵會使發(fā)酵更均勻，帶熱風烘焙會使馬卡龍表面更快結皮。
尤其是烤全雞全鴨用熱風會使雞鴨表面更酥脆，再就是面包小蛋糕餅干之類的，如果表面已經上色，而中間沒熟的時候，可以選擇調低或者關掉上火溫度，用下火加熱風來烘烤，以避免上色過深或者烤糊。
但開熱風循環(huán)的時候，烤箱內的溫度會升高10-20度，所以這個就需要做出相應的調整，比如配方是上下火170度，用熱風烘烤模式時就須設定在上下火160度或者150度。
擴展資料
現(xiàn)在市面上的烤箱一般分為機械版和電腦版兩種，機械版和電腦版相比，優(yōu)勢在于更便宜更經久耐用，電腦版的觸摸屏或者電路板相對來說更容易壞。
而電腦版的烤箱優(yōu)勢則在于更多操作菜單的功能和更精準的控溫。不過個人覺得很多電腦版的傻瓜式操作菜單都不太實用。
比方說預設的餅干是什么溫度烤多長時間，可各種餅干因配方和工藝不同，溫度和時間都是不太一樣的，有些甚至在烘焙過程中需要改變數(shù)次溫度，所以這種傻瓜式設定只是征對懶人，對專業(yè)烘焙來說不太實用。
其他答案1：
烤肉要開。但千萬記住烤面包和蛋糕別開，否則面包和蛋糕會發(fā)干。
可以說熱風對流只有三個作用：
1、烤餅干時可使餅干周圍溫度均勻，并且熱風會讓餅干更快酥脆干燥。
2、可以在低溫檔（50度）開啟熱風，用來烘干東西，比如做干棗，香蕉片等。
3、烤肉可加強熱量的穿透效果。
擴展資料
使用指南
一般干燥箱
都采用先加熱真空室壁面、再由壁面向工件進行輻射加熱的方式。在這種方式下，控溫儀表的溫度傳感器可以布置在真空室外壁。傳感器可以同時接受對流、傳導、和輻射熱。
而處于真空室里的玻璃棒溫度計只能接受輻射熱，更由于玻璃棒黑度不可能達到1，相當一部分輻射熱被折射了，因此玻璃棒溫度計反映的溫度值就肯定低于儀表的溫度讀數(shù)。一般講，200℃工況時儀表的溫度讀數(shù)與玻璃棒溫度計的讀數(shù)兩者相差30℃以內是正常的。
如果控溫儀表的溫度傳感器布置在真空室內，玻璃棒溫度計的溫度值與儀表的溫度讀數(shù)之間的差異可以適當縮小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一個可能不可靠環(huán)節(jié)。如果從操作實用角度考慮不希望看到這個差異，可以采用控溫儀表特有的顯示修正功能解決。
電熱干燥箱
均設有溫度均勻度參數(shù)：自然對流式的干燥箱為工作溫度上限乘3%，強制對流式的干燥箱為工作溫度上限乘2.5%。惟獨電熱真空干燥箱不設溫度均勻度參數(shù)，這是為什么？真空干燥箱內依靠氣體分子運動使工作室溫度達到均勻的可能性幾乎已經沒有了。
因此，從概念上我們就不能再把通常電熱（鼓風）干燥箱所規(guī)定的溫度均勻度定義用到真空干燥箱上來。在真空狀態(tài)下設這個指標也是沒有意義的。熱輻射的量與距離的平方成反比。同一個物體，距離加熱壁20cm處所接受的輻射熱只是距離加熱壁10cm處的1/4。差異很大。
這種現(xiàn)象與冬天曬太陽時，曬到太陽的一面很暖和，曬不到太陽的一面比較冷是一個道理。由于真空干燥箱在結構上很難做到使工作室三維空間內的各點輻射熱的均勻一致，同時也缺伐評估方法，這有可能是電熱真空干燥箱標準中不設溫度均勻度參數(shù)的原因。
參考資料來源：百度百科-烤箱
其他答案2：
可以說熱風對流只有三個作用：
1.烤餅干時可使餅干周圍溫度均勻，并且熱風會讓餅干更快酥脆干燥
2.可以在低溫檔（50度）開啟熱風，用來烘干東西，比如做干棗，香蕉片等
3.烤肉可加強熱量的穿透效果
但千萬記住烤面包和蛋糕別開，否則面包和蛋糕會發(fā)干
其他答案3：
要開
