最佳回答：

　　一、鼓風(fēng)干燥箱，是在風(fēng)機的作用下，快速的將物料表面揮發(fā)出來的揮發(fā)性物質(zhì)分子通過空氣交換而帶走，從而達到快速干燥物料的作用。它是通過對物料中的水分、溶劑或揮發(fā)性組分分子熱作用，使其分子快速運動從而脫離干燥物料而逐漸使物料得到干燥。它的干燥速度可以很快，干燥溫度可以很高。它是一種常用的儀器設(shè)備，主要用來干燥樣品，也可以提供實驗所需的溫度環(huán)境，應(yīng)用與化工、電子、鑄造、汽車、食品、機械等各個行業(yè)。
　　一般分為不銹鋼內(nèi)膽和鍍鋅鋼板，數(shù)顯和指針，鼓風(fēng)循環(huán)和自然對流的。
　　適用范圍：供工礦企業(yè)，化驗室，科研單位等作干燥、烘培熔蠟、滅菌作用，也可用于一般的恒溫試驗。
　　二、真空干燥箱是通過真空泵將干燥物料所在的空間抽成負壓即
所謂真空狀態(tài)。在真空狀態(tài)，或低壓狀態(tài)下，物料中的水分、溶劑及其他揮發(fā)性組分的沸點降低，從而在較低溫度狀態(tài)下就可以脫離物料顆粒表面而被真空泵抽走。
它主要應(yīng)用在那些在高溫下氧化、聚合及發(fā)生其他化學(xué)反應(yīng)的物料。它還有加熱促使水分、溶劑及揮發(fā)性組分加快揮發(fā)從而脫離物料表面的雙重作用。
　　真空干燥箱專為干燥熱敏性，易分解和易氧化物質(zhì)而設(shè)計的，能夠向內(nèi)部沖入惰性氣體，特別是一些成分復(fù)雜的物品也能進行快速干燥。
　　適用范圍：真空干燥箱廣泛應(yīng)用于生物化學(xué)，化工制藥、醫(yī)療衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)科研、環(huán)境保護等研究應(yīng)用領(lǐng)域，作粉末干燥、烘培以及各類玻璃容器的消毒和滅菌只用。特別適合于對干燥熱敏性、易分解、易氧化物質(zhì)和復(fù)雜成分物品進行快速高效的干燥處理。

其他答案1：

結(jié)構(gòu)區(qū)別：看名字就知道了；
真空干燥箱用途：
供工礦企業(yè)、大專院校、食品加工、農(nóng)業(yè)科研及各類實驗室等在真空條件下作粉末干燥、烘焙之用。特別適用于熱敏性、易分解、易氧化物質(zhì)和復(fù)雜成份物品的干燥。
鼓風(fēng)干燥箱用途：
供工礦企業(yè)、大專院校、食品加工、科研及各類實驗室等作非易燃易爆物品及非揮發(fā)性物品的干燥、烘培、熔臘、消毒、滅菌之用。具體用途：玻璃器皿的干燥、實驗樣本、食品、化學(xué)物質(zhì)的熱變性、熱硬化、熱軟化、水分排除；生物工程中器皿、器具的干熱殺菌；電子原器件的干燥和老化等。

其他答案2：

原理不同